follow kami di :
Rabu , 21 Nov 2018

Kandungan dan Manfaat Nutrisi Terong Ungu

assyifa
Rabu , 17 Okt 2018

Terong adalah kelompok terong sayuran, sayuran ini memiliki nama latin Solanum melongena. Tanaman terong umumnya memiliki tinggi mencapai 40 hingga 150 cm. Ada banyak jenis terong seperti terong ungu, terong hijau, terong dan kuning.

Terong adalah sayuran yang dikonsumsi oleh semua lapisan masyarakat karena mereka dapat diperoleh dengan harga terjangkau. Terong biasanya diolah menjadi berbagai masakan rumahan seperti terong Balado, terong tumis, untuk dikonsumsi sebagai sayuran segar.

Sayuran ini memiliki banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut ini akan menjelaskan nilai gizi terong dan manfaatnya.

Beberapa Kandungan Nutrisi di Terong:

  1. Vitamin
    Dalam terong banyak vitamin, seperti vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin E, vitamin D dan vitamin K.

  2. Zat Besi
    Zat besi adalah salah satu mineral yang terkandung dalam terong. Besi mencegah anemia.

  3. Anthocyanin
    Kandungan anthocyanin adalah senyawa flavonoid yang berfungsi sebagai sel pelindung dari sinar ultra violet. Selain itu, anthocyanin juga berkontribusi untuk mengobati penyakit jantung dan kanker.

  4. Asam Ellagic
    Ellagic ATIC adalah komponen fenolik yang berfungsi untuk menghambat pertumbuhan sel kanker, mencegah kerusakan pada gen dan mencegah pembekuan darah.

  5. Phycocyanian
    Phycocyanian konten yang terkandung dalam terong adalah protein kompleks yang berfungsi untuk menghasilkan sel darah merah dan putih, mencegah dan melawan sel kanker, merangsang sel-sel induk di sumsum tulang belakang dan dapat menyembuhkan perdarahan. Selain itu, phycocyanian juga memiliki sifat antioksidan yang berguna untuk penangkal radikal bebas.

Manfaat Terong untuk Kesehatan:

  1. Membantu Perkembangan Otak
    Fitonutrien yang terkandung dalam terong berfungsi untuk membantu perkembangan sel-sel di otak dan dapat melindungi membran sel dari berbagai ancaman.

  2. Menjaga Kesehatan Jantung
    Terong berguna untuk mengurangi kelebihan kolesterol yang ada di pembuluh darah dan dinding arteri, ini bertujuan untuk membuat aliran darah lebih lancar. Jika, aliran darah lebih lancar jantung tidak harus bekerja keras untuk memompa darah.

  3. Mencegah Kanker
    Unsur nasulin adalah konten terong yang berfungsi mencegah pertumbuhan sel kanker di dalam tubuh.

  4. Sistem Pencernaan Halus
    Terong memiliki kandungan serat yang relatif tinggi. Serat berfungsi untuk meluncurkan sistem pencernaan, mencegah sembelit dan menyehatkan organ pencernaan.

Terong memiliki nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, semoga informasi ini bermanfaat terutama bagi orang yang suka mengkonsumsi terong.

Loading...
Bagaimana reaksi anda ?
NAN %
NAN %
NAN %
NAN %
NAN %
Artikel Terkait